Na tokratnem primerjalnem ocenjevanju smo pregledali 14 mešanic za pripravo napitka s kakavom različnih blagovnih in trgovskih znamk.
Kakav je priljubljen predvsem pri mlajših otrocih in najstnikih. Priprava njegove instant različice je zelo preprosta: v toplo ali mrzlo mleko vmešamo nekaj žličk izdelka in napitek je pripravljen.
Podrobneje smo pregledali in preverili, koliko kakava, sladkorja in aditivov vsebujejo, ocenili smo tudi trajnostni vidik in označbo:
- 9 izdelkov je prejelo skupno oceno dobro
- 5 izdelkov pa oceno povprečno.
Pet izdelkov s trajnostno oznako
Pridelava kakava je za kmete velik izziv. Na eni strani se trudijo slediti povpraševanju po bolj trajnostnih pridelkih, na drugi strani pa zanj dobiti pošteno plačilo. Pri pridelavi kakava predstavlja veliko okoljsko težavo krčenje gozdov, saj pridelovalci kakava zmanjšujejo površino tropskih gozdov za nove nasade kakavovca.
Izzive, s katerimi se soočajo pridelovalci, so prepoznali tudi proizvajalci in prodajalci, zato se trudijo, da bi bili njihovi izdelki čim bolj trajnostni, kar si ne nazadnje želijo tudi potrošniki.
Na petih pregledanih izdelkih smo zasledili trajnostni oznaki Fairtrade cocoa ali Rainforest Alliance cocoa:
- Choceur
- BenQuick Selection
- Goody cao
- Dolciando
- Bellarom
 |
| Kaj ti oznaki pomenita, smo razložili v prispevku, kjer opozarjamo tudi na dejstvo, da se oznaki nanašata samo na kakav in ne pomenita, da so vse sestavine (denimo sladkor) pridobljene trajnostno. |
Prehranski profil: več kakava, manj sladkorja
Pri napitku s kakavom nas prepriča ravno značilen okus tega rjavega prahu iz praženih semen kakavovca, zato si ga v napitku želimo čim več. Po drugi strani pa je iz zdravstvenega vidika dobro, da je v izdelku čim manj sladkorja.
Najboljšo oceno za prehranski profil zelo dobro so dobili izdelki, ki so vsebovali največ kakava, in sicer od 25 do 36 odstotkov, a hkrati najmanj sladkorja (50,8 do 67 g/100g):
- BenQuick Selection
- BenQuick, instant oslajen manj masten kakavov prah z zmanjšano vsebnostjo sladkorja
- Lumpi
Najslabše, pa se je pri oceni prehranskega profila odrezal izdelek S Budget, ki v 100 gramih vsebuje kar 83 gramov sladkorja in manj kot pol kakava kot v vseh drugih izdelki, in sicer le 9,5 odstotka.
Le en izdelek brez aditivov
Pregledani izdelki ne vsebujejo veliko aditivov, najpogosteje sta jim dodana emulgator (sojin ali sončnični lecitin) in (naravna) aroma.
Trije, Goody cao, S Budget in Dolciando vsebujejo le en aditiv, medtem ko jih izdelek Choceur sploh ne vsebuje. Vsi štirje so bili za vsebnost aditivov ocenjeni zelo dobro.
Označbe po večini zelo dobre
Nazadnje smo preverili še označbo izdelkov. Velika embalaža in dovolj prostora za napise sta očino dober recept za številne zelo dobre ocene pri označbi. Oceno dobro sta dobila le izdelka Lumpi in Marque Repere, ki sta imela kljub dovolj veliki embalaži hranilno vrednost navedeno linearno.
Obogateni izdelki
Nekateri izdelki poleg kakava, sladkorja in aditivov vsebujejo še druge sestavine, ki so dodane z namenom obogatitve prehrane.
Za zagotavljanje preskrbljenosti prebivalstva je v nekaterih primerih smiselno obogatiti živila (na primer jod v soli).
Pregledani izdelki najpogosteje vsebujejo vitamine A, C, D, E in vitamine iz skupine B, kalcij, magnezij in cink. A vsa ta hranila so naravno že prisotna v številnih živilih.
Če se prehranjujete pestro in uravnoteženo in ne izključujete določene skupine živil, je zelo verjetno, da boste zadostili potrebam po vitaminih in mineralih (izjema je vitamin D). Izdelkov z dodanimi vitamini in minerali torej ne potrebujete.
En izdelek, BenQuick, instant oslajen manj masten kakavov prah z zmanjšano vsebnostjo sladkorja, je obogaten s prehransko vlaknino (26,2 g/100 g izdelka oziroma 3,9 grama v porciji (15 gramov izdelka) po priporočilu proizvajalca. Slovenci je zaužijemo premalo, zato je njen dodatek smiseln. Če bi uživali več polnozrnatih namesto belih izdelkov iz žit in več zelenjave, bi lahko s prehrano zaužili dovolj prehranske vlaknine.
Naš nasvet
- Izbirajte napitke s kakavom, ki vsebujejo čim manj sladkorja.
- Za zadosten vnos vitaminov in mineralov raje poskrbite s pestro in uravnoteženo prehrano, in ne z uživanjem napitkov s kakavom.
- Izbirajte izdelke, ki nosijo preverjene trajnostne oznake (kot sta Fairtrade cocoa ali Rainforest Alliance cocoa), saj te običajno zagotavljajo ustrezne delovne pogoje ob pridelavi kakava, pošteno plačilo in okolju bolj prijazno kmetovanje.