V okviru tokratnega primerjalnega ocenjevanja smo pregledali 21 različnih beljakovinskih napitkov za takojšnje uživanje, z okusom čokolade, ki smo jih marca 2026 kot običajni potrošniki kupili v ljubljanskih trgovinah. Ocenili smo jih na podlagi hranilne sestave, deleža kakava, prisotnosti aditivov, označevanja in okoljskega vidika.
Rezultati ocenjevanja:
- 6 izdelkov je dobilo oceno dobro,
- 15 izdelkov je dobilo oceno povprečno.
Napitki za različne namene
Na trgu smo našli dve vrsti visoko beljakovinskih napitkov, ki se razlikujeta glede na namen uporabe: večina je namenjena nadomeščanju beljakovin, na primer po telesni aktivnosti, manjši del izdelkov pa služi kot nadomestek obroka. V ocenjevanje smo vključili 16 beljakovinskih napitkov in 5 nadomestkov obroka ter jih ocenjevali ločeno.
Pomembno je poudariti, da ta delitev ni uradno opredeljena z zakonodajo, saj za tovrstne izdelke ni jasne pravne definicije. Gre za praktično razvrstitev, ki temelji na načinu predstavitve izdelka, njegovi sestavi in hranilni vrednosti.
Beljakovinske napitke običajno prepoznamo po veliki vsebnosti beljakovin in nižji energijski vrednosti, saj so namenjeni predvsem dopolnjevanju vnosa beljakovin. Nadomestki obroka pa poleg beljakovin vsebujejo tudi več ogljikovih hidratov, maščob, pogosto še prehranske vlaknine ter imajo dodane vitamine in minerale, zato imajo višjo energijsko vrednost in so zasnovani kot celovit obrok.
Napitki na policah in v hladilniku
Beljakovinske napitke lahko ločimo tudi glede na to, kje jih najdemo v trgovini – v hladilniku ali na običajni polici. Tisti v hladilnikih so manj toplotno obdelani (najpogosteje zgolj pasterizirani), običajno pri temperaturah 72–90 °C za kratek čas. Pri tem postopku se uničijo predvsem mikroorganizmi, ki povzročajo kvarjenje, ne pa vsi, zato morajo biti izdelki ves čas shranjeni na hladnem in imajo krajši rok uporabe.
Napitki na običajnih trgovskih policah pa so intenzivneje toplotno obdelani (sterilizirani ali UHT), pri čemer se segrevajo na 135–150 °C za nekaj sekund. S tem se uničijo tudi bolj odporni mikroorganizmi, zato je izdelek mikrobiološko stabilen in ga ni treba hraniti v hladilniku, dokler ni odprt. Posledično ima daljši rok uporabe.
Prevladujejo predvsem mlečne beljakovine
Beljakovine so ključna sestavina beljakovinskih napitkov, zato smo jim namenili posebno pozornost. V večini izdelkov so prevladovale mlečne beljakovine (mešanica kazeina in sirotke), pri veganskih pa rastlinski viri, najpogosteje soja v kombinaciji z grahom ali volčjim bobom.
Vsebnost beljakovin se giblje od 4,3 do 11 gramov na 100 mililitrov napitka. Da bi ugotovili, koliko beljakovin pridobimo z zaužitjem ene porcije, je treba upoštevati neto količino izdelka.
Med beljakovinskimi napitki največ beljakovin na porcijo vsebuje izdelek 'z bregov, Polleo whey protein (50 g), najmanj pa Layenberger, Fit+Feel good slim shake (14 g). Količina beljakovin v napitkih, ki nadomeščajo obrok, je podobna tisti v beljakovinskih napitkih.
Aditivi za izboljšanje teksture, stabilnosti in okusa
Število aditivov v posameznih izdelkih se precej razlikuje: od dva do osem. Večina napitkov vsebuje štiri do šest aditivov, kar kaže, da so tehnološko precej obdelani.
V vseh primerih gre za odobrene aditive, katerih uporaba je v EU strogo regulirana in ocenjena kot varna v dovoljenih količinah. Gre predvsem za snovi, ki izboljšujejo teksturo (npr. karagenan, gelanski gumi, celuloza), stabilnost (fosfati, citrati) in okus (sladila).
Sladek okus večinoma zagotavljajo sintetična sladila
Med sladila uvrščamo vse sestavine, ki živilu dajejo sladek okus. V pregledanih napitkih prevladujejo sladila sintetičnega izvora, najpogosteje sukraloza ali kombinacija sukraloze in acesulfama K.
Izjema sta izdelka Alpro, Plant protein, in Arla, Protein chocolate flavoured shake, ki sta sladkana izključno s sladkorjem. Kot zanimivost velja izpostaviti izdelek Body&Future, 100% Complete food, ki vsebuje sladilo naravnega izvora, in sicer prevretek iz soka meniškega sadeža, ki se redko pojavlja v izdelkih.
Vsi s šcepcem kakava
Vsi izdelki vsebujejo kakav, razlikujejo se le po njegovem deležu, ki se giblje od 0,5 do 2 odstotka. Nekateri izdelki (Alpro, Plant protein; Arla, Protein chocolate flavoured shake; Sportness (dm), Protein drink; Land (Eurospin), Protein+; Pilos Tasty (Lidl), Food in a bottle; Milbona (Lidl), High protein drink) vsebujejo kakav s certifikatom Rainforest Alliance.
To pomeni, da je pridelan na trajnosten način, ki podpira varstvo okolja, ohranjanje biotske raznovrstnosti in boljše pogoje za pridelovalce.
Višja cena ne pomeni boljšega napitka
Cene beljakovinskih napitkov se gibljejo od 3,4 do 9,8 evra na liter. Najbolje ocenjeni izdelek, Land (Eurospin), Protein+, je hkrati tudi najcenejši na enoto, medtem ko se je najdražji (Barebells, Milkshake chocolate flavour) uvrstil med najslabše ocenjene.
Na splošno so nadomestki obroka dražji od klasičnih beljakovinskih napitkov – v povprečju stanejo 9,5 € na liter, medtem ko je povprečna cena beljakovinskih napitkov okrog 6 € na liter.
Označevanje ustrezno z eno izjemo
Pri pregledu izdelka Saturo eat complete smo ugotovili, da vsebuje beljakovine iz bobovih zrn (volčjega boba), ki na označbi niso bile poudarjene kot alergen. V skladu z Uredbo (EU) št. 1169/2011 morajo biti snovi, ki lahko povzročijo alergijske reakcije ali preobčutljivosti, jasno označene (z odebeljenim tiskom ali velikimi začetnicami), kar v tem primeru ni bilo upoštevano.
Ta izdelek je zato pri označbi dobil oceno pomanjkljivo. Drugih večjih nepravilnosti v označevanju ali kršitev zakonodaje nismo zaznali.
Večina v plastiki, nekaj v tetrapaku
Večina pregledanih izdelkov je pakirana v plastično embalažo, pri čemer nekateri proizvajalci (Saturo, Eat complete) in Milbona (Lidl), High protein drink) uporabljajo tudi delno reciklirano plastiko.
Manjši del napitkov je pakiran v kombinirano embalažo tipa tetrapak (papir, plastika in aluminij), ki je z okoljskega vidika ugodnejša izbira. V prihodnje bi bilo smiselno razmisliti tudi o širši uporabi steklene embalaže, ki pa pri tovrstnih izdelkih za zdaj še ni na voljo.
Top izbira: kateri so najboljši?
Kot najboljši v primerjalnem ocenjevanju beljakovinskih napitkov so se izkazali izdelki Land (Eurospin), Protein+, Milbona (Lidl), High protein drink, in Spar, High protein drink, predvsem zaradi ugodne hranilne sestave, zlasti primerne vsebnosti beljakovin ter nižjih deležev maščob in sladkorjev.
K visoki oceni so prispevali še nadpovprečen delež kakava, razmeroma nizko število dodanih aditivov ter ustrezno in pregledno označevanje.
Naš nasvet
- Preverite namen izdelka: ali gre za napitek za regeneracijo ali nadomestek obroka, saj se razlikujejo po energijski vrednosti in sestavi.
- Primerjajte hranilno tabelo: bodite pozorni na količino beljakovin, sladkorjev in skupno energijsko vrednost, ne le na oglaševalske trditve.
- Beljakovinski napitki niso čudežna rešitev: Napitki so lahko priročna rešitev, vendar naj ne nadomeščajo raznolike, uravnotežene prehrane.
Preberite tudi: Živila z dodanimi beljakovinami: korist ali trend?